STUDI PENGGUNAAN KALSIUM KARBONAT ATAU …
Grace Evelyn Josaphat et al., 2014. dan rasa soygurt, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar kalsium dan sineresis soygurt. Perlakuan konsentrasi agar 0,0% menghasilkan soygurt dengan tekstur yang paling disukai pada setiap perlakuan jenis kalsium. Perlakuan konsentrasi agar 0,1% dan 0,2% tidak menghasilkan tekstur soygurt …
Đọc thêm