Báo cáo thực hành công nghệ Enzyme nhóm
Ở 100°C, enzyme bắt đầu mất tác dụng. Cách tiến hành: Lấy 2 ống nghiệm cho vào: Ống 1: 1ml dung dịch hồ tinh bột 1%. f Ống 2: 0,5 ml dung dịch amylase đã pha loãng và 0,5 ml dung dịch đệm pH 7. Đặt cả 2 ống vào bình ổn nhiệt ở 30°C trong vòng 5 phút. Tương tự làm với 60°C ...
Đọc thêm